本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法笋火烧腊肉原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，配料，老抽。作法：1、首先将腊肉托条，在热水中熬到腊肉的肥肉呈圆形半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。

2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，敲腊肉同油炸，特红辣椒丝和青蒜红，水煮；再行特青蒜叶，点少许配料、鸡精才可。荷塘小炒肉荷塘小炒估算老爸没吃过，所以我给他做到Ultra的，特了肉丝，更加爱吃。用料玉米笋 六七个、胡萝卜 一个、黑色鸡枞菌 100克左右豌豆 100克左右、新鲜里脊肉 200克、蒜头 两三瓣姜片 三四片、酱油 少许、鸡精、盐 少许、醋 少许配料 少许、生粉 适度、白糖 适度作法步骤1、准备好所有食材，玉米笋洗涤斜切成厚片，鸡枞菌放进水中用力浸一下捞出沥干水份，胡萝卜切厚片后用模具印制花，荷兰豆撕好洗涤。荷兰豆和胡萝卜花上准备好后放进沸水中毛巾熬几分钟后捞出可用。

2、猪肉托条状，加入适量鸡精，盐，酱油，配料，糖，食用油，几滴醋，还有生粉抓拌均匀分布，放进冰箱腌渍半小时。3、热锅冷油，下姜片爆香4、然后放入腌渍好的肉丝翻炒5、翻炒至肉丝煮熟后，继续关火，把肉丝盛到碗中可用。

6、锅中下少许油，再行放入鸡枞菌中火翻炒一会至鸡枞菌香味即会7、接着放入玉米笋之后翻炒均匀分布8、接着放入早已烫熟的荷兰豆和胡萝卜翻炒一下9、接着放入事前炒好的肉丝，翻炒均匀分布10、这时加入适量鸡精，盐，酱油，配料和少许白糖调味，并蒸油炸均匀分布。11、最后放进事前切好的蒜末翻炒一下，既可关火出有锅装盘。12、美味营养的荷塘小炒肉，这道菜既下饭又下酒。酸辣土豆丝食材：土豆、青红辣椒、腊红辣椒、盐、醋、油适度1.土豆去皮托薄片后小块丝，不要托的太细，否则更容易炒融。

2.切好的土豆丝放进冷水中洗净一下，避免土豆水解。3.接下来白醋就要出场了！在水里加一勺白醋，洗净5分钟。第一勺醋把土豆表面的淀粉除去整洁，这样土豆丝在拌之后会经常出现包覆包覆的、粉粉的感觉。

4.趁着冷水土豆的时间把青红辣椒小块丝，干辣椒切段5.火烧一锅热水，把土豆下锅杨世一下水。土豆丝半熟后再行油炸，就会撕开一起了，也会经常出现外面煮了里面没熟的情况。

6.焯水时间一定无法过于宽，表面变色以后就可以炒出来了，放到冷水里过一下燕，这样才不会质地口哦！7.锅里放油，烧到七成冷时放进花椒，爆香后捞起。8.然后放进干辣椒煸香，香味出来后放进青红辣椒和土豆丝，翻炒2分钟。9.然后敲一勺白醋，翻炒均匀分布。第二勺醋的主要起到是惠锅，避免土豆丝火烧糊粘锅10.翻炒均匀分布后敲少许盐和一勺酱油给它调味增色，出有锅前再放第三勺醋，较慢炒匀，这道五星酸辣土豆丝就作好了红烧腊鱼材料；腊鱼；姜；辣皮子；花椒粒；香葱；草果；植物油；冰糖；配料；老抽；生抽；作法1、把腊鱼洗涤泡6小时，再行洗涤，切块，葱姜洗涤切末，辣皮子泡泡洗涤切末；热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味，特腊鱼块翻炒均匀分布；2、加料酒，老抽、生抽翻炒均匀分布， 煮沸、冰糖、草果大火烧进，砖墙并转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠尝味才可。

#翻炒#配料#荷塘小炒原料：腊肉1块，笋1个，青蒜3根，红辣椒2个，盐，鸡精，配料，老抽。作法：1、首先将腊肉托条，在热水中熬到腊肉的肥肉呈圆形半透明的状态；然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。2、在锅中热油，等笋片煸至焦黄，敲腊肉同油炸，特红辣椒丝和青蒜红，水煮；再行特青蒜叶，点少许配料、鸡精才可。荷塘小炒肉荷塘小炒估算老爸没吃过，所以我给他做到Ultra的，特了肉丝，更加爱吃。

用料玉米笋 六七个、胡萝卜 一个、黑色鸡枞菌 100克左右豌豆 100克左右、新鲜里脊肉 200克、蒜头 两三瓣姜片 三四片、酱油 少许、鸡精、盐 少许、醋 少许配料 少许、生粉 适度、白糖 适度作法步骤1、准备好所有食材，玉米笋洗涤斜切成厚片，鸡枞菌放进水中用力浸一下捞出沥干水份，胡萝卜切厚片后用模具印制花，荷兰豆撕好洗涤。荷兰豆和胡萝卜花上准备好后放进沸水中毛巾熬几分钟后捞出可用。2、猪肉托条状，加入适量鸡精，盐，酱油，配料，糖，食用油，几滴醋，还有生粉抓拌均匀分布，放进冰箱腌渍半小时。3、热锅冷油，下姜片爆香4、然后放入腌渍好的肉丝翻炒5、翻炒至肉丝煮熟后，继续关火，把肉丝盛到碗中可用。

6、锅中下少许油，再行放入鸡枞菌中火翻炒一会至鸡枞菌香味即会7、接着放入玉米笋之后翻炒均匀分布8、接着放入早已烫熟的荷兰豆和胡萝卜翻炒一下9、接着放入事前炒好的肉丝，翻炒均匀分布10、这时加入适量鸡精，盐，酱油，配料和少许白糖调味，并蒸油炸均匀分布。11、最后放进事前切好的蒜末翻炒一下，既可关火出有锅装盘。12、美味营养的荷塘小炒肉，这道菜既下饭又下酒。酸辣土豆丝食材：土豆、青红辣椒、腊红辣椒、盐、醋、油适度1.土豆去皮托薄片后小块丝，不要托的太细，否则更容易炒融。

2.切好的土豆丝放进冷水中洗净一下，避免土豆水解。3.接下来白醋就要出场了！在水里加一勺白醋，洗净5分钟。第一勺醋把土豆表面的淀粉除去整洁，这样土豆丝在拌之后会经常出现包覆包覆的、粉粉的感觉。

4.趁着冷水土豆的时间把青红辣椒小块丝，干辣椒切段5.火烧一锅热水，把土豆下锅杨世一下水。土豆丝半熟后再行油炸，就会撕开一起了，也会经常出现外面煮了里面没熟的情况。6.焯水时间一定无法过于宽，表面变色以后就可以炒出来了，放到冷水里过一下燕，这样才不会质地口哦！7.锅里放油，烧到七成冷时放进花椒，爆香后捞起。8.然后放进干辣椒煸香，香味出来后放进青红辣椒和土豆丝，翻炒2分钟。

9.然后敲一勺白醋，翻炒均匀分布。第二勺醋的主要起到是惠锅，避免土豆丝火烧糊粘锅10.翻炒均匀分布后敲少许盐和一勺酱油给它调味增色，出有锅前再放第三勺醋，较慢炒匀，这道五星酸辣土豆丝就作好了红烧腊鱼材料；腊鱼；姜；辣皮子；花椒粒；香葱；草果；植物油；冰糖；配料；老抽；生抽；作法1、把腊鱼洗涤泡6小时，再行洗涤，切块，葱姜洗涤切末，辣皮子泡泡洗涤切末；热锅凉油，油热8成，下花椒粒、辣皮子、葱姜炒出香味，特腊鱼块翻炒均匀分布；2、加料酒，老抽、生抽翻炒均匀分布， 煮沸、冰糖、草果大火烧进，砖墙并转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠尝味才可。

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